Шиповник – лучшая поливитаминная и минеральная добавка к рациону.

Плоды шиповника по количеству витаминов существенно превосходят другие растения. Они включают в себя каротин, железо, витамины C, B1, В2, В9, РР, Е, К, лимонную и яблочную кислоту, пектиновые и дубильные вещества, сахар, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь и др.

Энергетическая ценность: 109 ккал/100 г.

Шиповник – поливитаминное, общеукрепляющее, противовоспалительное средство, оно повышает умственную и физическую активность, сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, усиливает работу поджелудочной железы и регенерационные процессы в мягких и костных тканях, уменьшает хрупкость кровеносных сосудов.

Эффективен при лечении хронических форм гастрита, гипертонической болезни, атеросклерозе (понижает уровень холестерина в крови), анемии, кровотечениях, при головной боли и головокружениях, при заболевании глаз, сопровождающихся мелкими кровоизлияниями.

Противопоказаний не имеет.

Витаминный напиток из шиповника

Для приготовления витаминного напитка высушенные плоды шиповника хорошо промыть холодной водой, после этого слегка раздробить, для того, чтобы облегчить дальнейшее растворение витамина C, и заварить крутым кипятком в пересчете одна столовая ложка раздробленных плодов на один стакан кипятка. Заваривать следует в эмалированной посуде, поскольку в металлической происходит разрушение витамина C. После заварки кипятить не более 8-10 минут, для того, чтобы избежать разрушения витамина C.

После кипячения отвар вместе с плодами перелить в стеклянную либо фарфоровую посуду, поставить и накрыть на некоторое количество часов (можно на ночь) в теплое место.

После этого процедить через двойной слой марли либо через чистую тряпочку и отжать в ней плоды. Получается приятный кисловатый напиток, в который для улучшения вкуса можно прибавить сахарный песок. Напиток необходимо использовать на протяжении того же дня, поскольку при более длительном хранении витамин C в нем разрушается.

Здоровому взрослому человеку вполне достаточно в день 1-2 стаканов, а детям - 1 стакана напитка. В тех случаях, когда вместо целых плодов шиповника применяется его кожура, вполне достаточно брать 1/2 ложки ее на стакан крутого кипятка.

2

.